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猪大骨
1000g青萝卜
500g葱
10g姜
5g八角
1粒盐
5g水
2500ml
1.大骨头在水中浸泡一个小时去除血水
2.取出放入锅中,加水(要没过骨头),葱姜,八角。
3.大火烧开,用手勺撇去浮沫。
4.转小火炖1个小时。
5.青萝卜洗净切滚刀块。
6.炖好的大骨和汤取出一部分。
7.放入萝卜块。
8.盖盖炖20分钟,出锅前加盐调味即可。