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苦瓜
鸡蛋
油
盐
1.苦瓜一根切半去掉里面白膜切片浸泡在盐水里半小时以上
2.打开2个鸡蛋
3.加适量盐搅拌均匀
4.将蛋液倒入沥干水分的苦瓜中
5.再搅拌一下,让每一片苦瓜都裹上蛋液
6.冷锅热油
7.将裹着蛋液的苦瓜倒入,不必立即翻炒,让蛋液成形
8.再翻一面,颠锅一下即可出锅了
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