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黄瓜
2根
姜蒜
适量盐
5g糖
2g陈醋
2ml蒸鱼豉油
3ml纯黑芝麻油
3ml小米辣
少许花椒
少许小葱
少许
1.黄瓜洗净,去头尾
2.用刀将黄瓜拍裂
3.将拍裂的黄瓜切成小段
4.将黄瓜块用盐腌制5分钟,将腌制出来的黄瓜汁倒掉
5.姜蒜切米,小米辣切段,葱切花
6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中,混合均匀
7.坐锅起油,烧热,将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可