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豆腐
400g
小白菜
适量辣椒
适量葱
适量姜
适量油
适量盐
适量香油
适量花椒
适量1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分
2.小白菜洗干净
3.从何辣椒切斜段,姜切片
4.将油入锅烧热,投入葱花、辣椒、姜片、花椒煸香,加入一小碗水
5.放入豆腐炖开,加入适量盐
6.再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上香油即可出锅