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新鲜猪肺
200g大蒜叶
40g盐
5g色拉油
15g姜蒜末
4g老抽
2ml1.市场上挑选新鲜的猪肺。
2.猪肺剪破气管,放高压锅内煮熟。
3.煮熟后的猪肺,切成小片。
4.大蒜叶去老叶洗净。
5.将蒜叶斜切成小段。
6.锅内热油,炒香姜蒜末。
7.将肺片倒入锅中翻炒。
8.在翻炒的过程中加盐。
9.往锅里滴入老抽,翻炒至肺片均匀上色。
10.待肺片入味上色后,加大蒜叶一同翻炒至蒜叶断生即可。