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面粉
140g鸡蛋
1个火腿肠
50g
盐
适量花生油
适量葱
适量水
适量1.将葱和火腿切成细末,加入面粉中。
2.加入少许盐,用水和成稀糊状。
3.鸡蛋打匀。
4.不粘锅抹上少许油。倒入面糊使之均匀。
5.在面糊变成半透明状时倒入一层蛋液。
6.趁蛋液末完全凝固时卷起靠锅一边。
7.再次刷上点油,并倒入面糊。
8.当面糊变凝固时倒入蛋液。
9.趁蛋液未凝固时卷起。
10.移至锅中间位置小火盖盖煎焖。
11.出锅切块装盘即可。