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冷冻金枪鱼
油
盐
料酒
胡椒粉
生抽
1.金枪鱼化冻后切成大厚片,加入料酒腌十分钟,这样做的目的是去腥。
2.腌好后,倒出多余的料酒,加入适量的盐、胡椒粉及生抽,再腌十分钟左右。
3.平底锅倒入少许油,放入腌好的鱼块,先煎一面至上色金黄。
4.翻面后再将另一面煎至金黄色。
5.出炉即可装盘食用。
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