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奶油奶酪
250g蛋
2个糖
50g淡奶油
60ml香草精
1/4小勺
椰奶饼干
150g黄油
70g黑巧克力
100g淡奶油
100g黄油
20g
1.先做饼底: 饼干入保鲜袋压碎。
2.黄油隔水融化。
3.互相拌均匀后入模具内压结实了,入冰箱冷藏备用。 (想想还是把6寸的量分了三个船形的模,安慰自己份量减了些呢)
4.奶油奶酪隔水软化。
5.加入糖。
6.打至顺滑。
7.分次加入蛋打均匀。
8.倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。
9.入已冻好饼底的模具内,烤箱160度,水浴一小时。
10.等待蛋糕凉的时候做巧克力层 黑巧克力和黄油切小块。
11.倒入淡奶油。
12.隔水加热。
13.至完全融化。
14.趁温热时倒在乳酪蛋糕上。
15.待表面平整后,入冰箱冷藏4小时以上。
16.即使乳酪层薄了许多,仍然是那么完美。
17.诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块