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鸡蛋
4个面粉
70g白糖
60g牛奶
80ml醋
适量盐
适量1.蛋黄4个。
2.分离出来的四个蛋清。
3.蛋清加几滴醋和少许盐,然后加四分之一的糖,搅拌。
4.蛋清打成这个样子的时候,再加四分之一的糖。继续搅拌。
5.最后搅拌成这样,打蛋器放到蛋清的泡沫中不会倒的
6.将蛋黄打散。
7.加入余下的糖。
8.加入面粉。
9.加入牛奶。
10.搅拌均匀,成面糊状。
11.加入三分之一的蛋清放到蛋黄面糊中,上下翻拌均匀。
12.再将余下的三分之二倒入搅拌好的面糊中,上下翻拌均匀。
13.搅拌好的面糊倒入饭盒中,使劲的震几下,震出面糊中的气泡。
14.烤箱预热五分钟后,放入饭盒,加热十五分钟。
15.出烤箱后马上倒扣,晾凉,脱模。
16.烤箱太小了,火力掌握不好,这是晾凉好的蛋糕,有一点点的糊了,下回还要小一点火。
17.倒扣后的成形蛋糕,嘿嘿,组织还不错吧,哈哈,成功喽!