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糯米
1000g粽叶
40张线绳
40根蜜蜜豆
适量红豆
适量红豆沙
适量1.糯米需提前淘洗干净,浸泡12小时,浸泡好后沥干水分。
2.将干粽叶提前清洗干净,用水浸泡一晚。
3.包之前入锅煮一下,捞出备用。
4.这红豆是我提前煮好的。
5.准备食材,红豆沙、蜜蜜豆。
6.取部分红豆、蜜蜜豆,与糯米拌匀。
7.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。将两头用剪刀修剪整齐。
8.在中间位置卷起成圆锥状。
9.填一勺米豆,并用筷子轻轻在里面向下插几下,使其米粒更实成紧致,容易包。
10.放入适量红豆沙。
11.上面再添上米豆,用手或小勺压实。
12.两边向里捏,粽叶从上往下折叠扣好,成三角形。
13.将多余部分往一边捏合。
14.整理好折下。
15.取线绳1根捆绑结实。
16.完整的粽子就包好了。依上述包法,将剩余食材做完。
17.将包好的粽子放入电压力锅中,加入清水刚好没过粽子就可以了,盖好电压力锅盖子,连接电源,保压30分钟即可。