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汤圆
1包雪莲果
2个纯牛奶
500ml椰汁
750ml椰浆
1罐西米
150g红枣
8颗
糖
120g
1.西米稍用水洗净,锅内放入水约1500ml,西米150g.
2.大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟。
3.这时的西米是全白色的浮上来了。
4.关火,盖上盖子20分钟。
5.打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
6.再次开火煮开后,小火搅拌2分钟,再加上盖子,焖20分钟.
7.打开盖子,西米就全透明煮好了。
8.煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
9.锅内煮开一锅水,再放入洗好的西米,再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
10.雪莲果洗净.
11.去皮.
12.切小粒备用。
13.锅内放入适量的水,大火烧开,放入雪莲果粒,煮两分钟.
14.取出沥干水份备用。
15.准备好所有的材料.
16.椰汁加入120g糖加热至糖溶化.
17.再加入500克的纯牛奶.
18.再加入椰浆,搅拌均匀.
19.再加入事先煮好的雪莲果.
20.最后加入西米.
21.搅拌均匀即可。
22.取一小锅放入适量的水,大火烧开.
23.放入汤圆.
24.煮至汤圆浮起来
25.捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,即可开吃啦,绝对好吃的爆啊!