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龙利鱼
250g黄豆芽
150g油
适量盐
适量胡椒粉
适量蛋清
1个干辣椒
适量蒜子
适量青花椒
适量鸡精
适量1.龙利鱼柳斜切薄片备用
2.加蛋清,胡椒粉,少量盐腌制鱼片十分钟
3.准备好干辣椒,蒜子,青花椒
4.豆芽菜洗净,放少许油炒到断生,盛出备用
5.锅里放水,加姜片料酒烧开,加盐鸡精调好味,鱼片放下去滑到刚熟即可撇去浮沫倒到豆芽上
6.锅里放稍多的油,小火爆香干辣椒和花椒
7.然后淋到鱼片上,吃时可加上香菜,更美味