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鳕鱼
800g
大蒜
2头姜片
50g葱
100g盐
5g生抽
15ml老抽
10ml冰糖
20g花椒
30g八角
3个香叶
2片桂皮
1块茴香
1g白酒
15ml醋
5ml1.鳕鱼去内脏等
2.大蒜去皮、姜切片、葱切段
3.锅里放油小火把大蒜煎成金黄色
4.捞出控干油。
5.锅热后放油铺上姜片小火炸出香味
6.再铺上葱段
7.鳕鱼平铺在葱上,烹上白酒和醋
8.加入开水,放进盐、生抽、老抽、香叶、冰糖,其它调料放进调料盒里一起煮开后撒上蒜仔,转中小火烧25分钟左右。
9.出锅
10.撒上葱花