您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:葡萄干桔子戚风
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:葡萄干桔子戚风
鸡蛋
4个低筋面粉
90g桔子
1个
葡萄干
适量玉米油
40g白糖
50g
1.备好所需材料,葡萄干提前洗净后用水或是桔子汁泡至发胀
2.桔子削皮后分成小瓣取果汁约50g,我是直接隔着保鲜袋用手挤的
3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄和桔子汁混合拌均
4.加入玉米油混合拌均
5.低筋面粉过筛加入
6.用炒菜的方式混合拌均匀成细腻的面糊
7.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡
8.先取一半的蛋白泡与面糊混合
9.拌均后再加入余下的蛋白泡
10.要轻快的混合拌好成细腻的蛋糕糊,不要让蛋白消泡
11.把蛋糕糊倒入模具中,上面撒上葡萄干,再提起蛋糕模从高处往下摔一下振走面糊中的大气泡
12.烤箱提前预热150度,放入倒数第二层,烤30分钟出炉倒扣放凉
13.取出蛋糕