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月子营养餐食谱:南瓜椰蓉条

发布时间:2024/9/28人气:239

  • 主料:
  • 高筋面粉

    210g
  • 酵母

    3g
  • 温水

    100g
  • 低筋面粉

    50g
  • 辅料:
  • 黄油

    25g
  • 3g
  • 细砂糖

    35g
  • 奶粉

    10g
  • 蛋液

    25g
  • 15g
  • 南瓜椰蓉馅

    适量

1.酵母先用温水化开

2.倒进175g高筋面粉里,用筷子拌成絮状

3.用手揉成面团即可

4.盖上保鲜膜室温发酵3倍大

5.用筷子将发酵好的面团一块块夹进面包桶内

6.倒进蛋液和水

7.加糖和盐, 再加上剩余的高筋面粉、低筋面粉和奶粉

8.启动面包机和面功能, 揉出较厚的膜,就提前按停

9.加上切成小块的黄油,再启动面包机和面功能

10.将面团倒出,盖上保鲜膜, 发至2倍大

11.发好的面团取出排气,滚圆,盖上保鲜膜饧20分钟

12.擀成长方形

13.在三分之二处涂上南瓜椰蓉馅

14.将未涂那部分折到涂了馅料的一半

15.再将另一边盖上去,用保鲜膜包着放在冰箱冷冻30分钟

16.取出来之后,再向刚才折的方向擀长,用刮刀切成一条条

17.两手拿着面包条的一端,向相反的方向拧成一圈圈

18.将拧好的面包棒放在烤盘上,放进烤箱内二次发酵,烤箱内放一碗热水

19.发至1.5至2倍大,将水和烤盘取出。将烤箱预热160度,预热好后将烤盘放进中上层,13分钟,倒数第二层2分钟

20.取出晾凉即可





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