月子营养餐食谱：紫薯蛋挞

1.紫薯1个，去皮，切成小块。放入盘中，微波炉火火叮3分钟。

2.牛奶中加入白砂糖，小火慢慢熬至糖完全熔化后晾凉。

3.取蛋黄2个，全蛋1个，打散。

4.晾凉后的牛奶液中，加入130ML淡奶油，搅匀。

5.缓缓加入蛋液搅匀后。用筛网过滤。

6.蛋挞皮提前解冻，放入叮熟的紫薯。

7.倒入过筛后的挞水，2/3满即可。

8.烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可