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高筋面粉
250g南瓜泥
110g红豆馅
适量低筋面粉
30g糖
30g盐
4g鸡蛋
90g黄油
60g酵母
2g糖粉
40g1.所有材料除黄油和下面步骤9-11的材料外全部放入打蛋盆里
2.揉至稍光滑状时将黄油放入
3.揉至面团光滑即可放入盆里,表面盖上一条湿毛巾
4.放室温发至2.5倍大
5.发好的面团取出排气,揉匀,分成10等份(约45克一份),放一边松驰15分钟
6.将松驰好的面团再次排气,压平,包上红豆馅
7.收口,揉圆
8.整齐的摆放在烤盘上
9.将黄油40g,糖粉40g,盐2g混合
10.搅匀
11.加入鸡蛋液40G,搅拌
12.再加入低筋面粉
13.搅匀放入裱花袋
14.面包再次室温发酵到2倍大
15.表面一圈圈的挤上墨西哥糊
16.烤箱170度预热,中层上下火烤12分钟即可