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高筋面粉
160g低筋面粉
160g黄油
60g盐
1g白糖
60g蛋液
少许牛奶
120ml黑芝麻
少许酵母
2勺
1.除黄油外的材料混合放入面包机和面。
2.加入黄油,和至完全状态。放温暖处发酵。
3.把发酵好的面团排气。
4.揪成适中的剂子,揉圆。
5.依次摆放在铺有油纸的烤盘上,中间留有空间。
6.二次醒发。发至原来的2倍大。预热烤箱,170度20分钟左右。
7.烤至上色后取出,刷上蛋液,撒黑芝麻。
8.再次放入烤箱。10分钟左右即可。