自发面粉
适量白菜
1棵香菇
6朵粉丝
1把油
适量盐
适量葱
2根生抽
2勺姜粉
适量花椒粉
适量香油
2勺面酱
2勺虾皮
适量火腿
适量1.白菜切丁,撒盐略腌10分钟,腌好后沥干水分
2.香菇切丁;火腿切丁,香葱切丁;粉丝泡软,切段
3.将所有的原材料放在一起,加入生抽,姜粉,花椒粉,香油 和少许面酱搅拌均匀,馅就调好了
4.用的是自发粉,用温水和面,盖好盖子等面发起来就好
5.面发好后,揉成光滑的面团,切成略大的剂子,擀成中间厚四周薄的皮就可以包了
6.包好的包子排排座,再醒发30分钟左右; 蒸锅加入足量的水烧开,放入包子,大火蒸15分钟即可。