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绿豆
30g青椒
77g胡萝卜
58g鸡蛋
1个六月鲜特级酱油
适量鲜味汁
适量鸡精
适量白糖
适量芝麻油
适量
1.取30克绿豆,装适量的水浸泡6-12个小时
2.取一个没用的蒸格,铺上一条毛巾
3.倒入已经爆开的绿豆,均匀的铺在毛巾上
4.在上面再盖上一块毛巾,浇入适量的水,使毛巾湿透
5.在上面再盖上一块毛巾,浇入适量的水,使毛巾湿透
6.第二天又高上来一点了
7.第三天,毛巾已经被顶到和蒸格差不多高了
8.盒子里装入适量的,放在豆芽菜上面,给豆芽菜施压,可以防止豆芽菜一个劲的往上长
9.把发好的豆芽菜,择取根部,清洗干净
10.取一个小锅加入适量的水煮沸
11.下入豆芽菜,氽烫至熟后捞出
12.胡萝卜切丝
13.放入小锅中煮3分钟左右至稍微变软后捞出
14.青椒切成丝
15.也放入小锅中氽烫至熟后捞出
16.鸡蛋打入小碗中,加入少许的盐,黄酒打散打均匀
17.不粘锅加热至7成热,倒入鸡蛋液,晃成圆形的,摊成蛋
18.取出蛋皮,切成小宽条
19.把所有的东西放在一起,加适量的六月鲜特级酱油、鲜味汁、鸡精、白糖、芝麻香油,用筷子挑拌均匀即可食用