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腊肉
1块
油
适量盐
适量芥兰
1小扎花椒
适量红辣椒干
3个红萝卜
5片蒜瓣
适量
1.腊肉温水洗干净,上笼大火蒸二十分钟变软,出部分油脂,再洗一遍,然后切片
2.芥兰
3.芥兰洗干净,切断,焯水
4.然后锅里放少许油,先吧芥兰小炒一下,祛除多余水分,加一点点盐,,然后装起备用,不需要完全入味,因为腊肉很咸
5.锅里放如很少的油,然后把花椒,红辣椒,蒜片放入爆香
6.倒入切好的腊肉,煸出油,把油倒出别的小碗装起,看见腊肉有变色
7.闻到很香的香气时,便倒入芥兰,翻炒,随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用!