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菠萝
1/2个鸡胸肉
200g鹌鹑蛋
10个胡萝卜
适量青椒
适量鸡蛋
1个油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量淀粉
适量番茄酱
适量葱姜
适量
1.将鸡胸肉切块,加入料酒、盐、淀粉腌制
2.将鹌鹑蛋煮熟、剥皮,菠萝、胡萝卜、青椒切块备用
3.在腌制鸡块的碗中放入鸡蛋、淀粉,搅均匀。
4.用糖、白醋、淀粉、盐调制成汁备用。
5.锅中放油加热,放入鸡块炸熟。
6.将炸熟的鸡块放凉待用。
7.锅中放少许油,煸香葱姜,放入番茄酱翻炒。
8.倒入调制好的备用汁。
9.将菠萝、鹌鹑蛋、胡萝卜、青椒放入锅内。
10.翻炒至汁均匀,关火。
11.放入炸好的鸡块。
12.继续翻炒至汁均匀。
13.菜出锅装盘。五彩菠萝鸡就可以摆上餐桌了。