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西芹
半根山药
半根活虾
3两
油
适量盐
适量料酒
少许生抽
少许1.主要食材:西芹和山药
2.活虾约是3两
3.山药切成大丁,入清水
4.将西芹切成大丁
5.将虾去头去虾线
6.剥出虾仁,
7.切成虾丁,加少许料酒和生粉简单一拌
8.清水锅里滴上几滴植物油,
9.倒入西芹丁焯水一分钟左右
10.捞起西芹凉水一冲备用
11.入山药焯水后备用
12.热油锅,下虾仁快速滑开
13.倒入西芹和山药丁快炒
14.加入少许盐和生抽调味拌匀,即可出锅装盘了