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龙利鱼
500g生菜
100g油
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量大葱
适量姜片
适量花椒粒
适量细白砂糖
适量白胡椒粉
适量大蒜粒
适量玉米淀粉
适量
1.龙利鱼化冻洗净后切成条状,用白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、细白砂糖、淀粉、拌匀腌十分钟。
2.锅里放清水、大葱段、姜片、大蒜粒烧开后转中小火。
3.放入腌好的鱼肉条,待肉浮起来后,捞出控水。
4.焯好的龙利鱼肉条。
5.锅中放油和花椒
6.放入焯好的鱼肉条炒一炒。
7.放入调好的碗汁后转大火。
8.大火烧到汁快干时,关火出锅。
9.生菜洗净后铺在盘上。
10.倒入溜好的鱼肉条,撒上葱花即可。
11.最后再配上一碗大米饭。