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苦瓜
200g竹笋
100g胡萝卜
50g
葱
适量蒜瓣
3个牛肉豆豉酱
20g糖
2g盐
适量香油
适量姜
适量
1.准备好食材苦瓜 胡萝卜 竹笋。
2.苦瓜去瓤洗净切丁,竹笋和胡萝卜分别切丁。
3.锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。
4.然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。
5.锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。
6.炒锅爆香葱姜蒜。
7.加入牛肉豆豉酱炒香。
8.倒入笋丁和胡萝卜翻炒。
9.加入盐和糖翻炒均匀。
10.再把苦瓜倒入快速翻炒。
11.加少许鸡精淋入香油。
12.翻炒均匀关火。