您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:包菜包肝片
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:包菜包肝片
新鲜猪肝
250g包菜
150g蛋鸡清
适量油
适量盐
适量黄酒
适量鸡精
适量干淀粉
适量面粉
适量
1.准备好包菜和猪肝。
2.准备两个鸡蛋。
3.猪肝洗净切薄片,放入碗中,加入适量盐、鸡精、黄酒、淀粉抓均腌一会。
4.包菜叶洗净,放入沸水中烫软,取出过凉。
5.取一个碗,打入蛋清,加入适量干淀粉。
6.蛋清、淀粉调成稀糊备用。
7.取一片包菜叶,切去头部及不规则的侧面。
8.在菜叶上涂上一层蛋清稀糊。
9.将猪肝放到叶子上。
10.从一头包裹成卷。
11.表面再涂上蛋清稀糊。
12.滚上一层干面粉。重复上面的做法,将猪肝包完。
13.将生肝片卷放入热好的油锅中。
14.微火炸至外酥里透捞出滤油。
15.切成适当长度的段。
16.码到盘内即可。