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米饭
400g鸡蛋
2个胡萝卜
1/2根
油
1汤匙盐
适量葱花
适量
1.隔夜米饭里打入一个鸡蛋。
2.用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上蛋液。
3.胡萝卜切小丁,葱切葱花。
4.锅中放一汤匙油,放入胡萝卜丁炒至表面发白,捞出备用。
5.锅中打入一只鸡蛋,不需要再放油,刚才炒胡萝卜时还有余油。
6.用铲子将鸡蛋搅散,并放入一半的葱花炒香。
7.倒入米饭,用中小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭都散开。
8.倒入胡萝卜丁,加适量盐调味,翻炒均匀。
9.把剩下的葱花放进去,稍稍翻炒一下即可关火。