产妇坐月子食谱：蒜香酥茄

1.面粉中加入一个鸡蛋

2.加入适量的清水，调和成面糊

3.茄子去皮，切成块

4.放入到面糊中，涂裹均匀

5.锅中倒油

6.油热后，下入茄子

7.开始炸制

8.变色后，翻过来

9.直至茄子两面金黄，即可取出

10.炸好的茄子

11.调一下料汁：水淀粉

12.葱和蒜切碎

13.加入适量的酱油、清水，葱和蒜调匀

14.锅中再次倒油

15.下入调好的酱汁

16.大火将其煮开

17.用铲子不停搅拌

18.将汤汁炒至浓稠

19.放入茄子，再快速翻炒，待茄子全部蘸上酱汁即可