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茄子
青椒
蒜
盐
色拉油
水
味精
1.青椒切丝，蒜切末
2.茄子切成丝在盐水中泡一会
3.热锅冷油爆香蒜末
4.倒入青椒和茄丝大火翻炒，煸炒边加少许水
5.炒至茄丝变软，关火前加盐、味精调味即成
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