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白米饭
茄子
油
盐
葱
花椒
蚝油
醋
干辣椒
1.茄子去皮
2.切块
3.放盐，腌一会儿，攥去水
4.葱切碎
5.坐锅，放油，爆香花椒，挑出
6.炒香干辣椒、葱碎
7.倒入茄子，翻炒一会儿
8.放蚝油、盐、醋
9.翻炒均匀
10.米饭盛入盘中
11.浇上炒好的麻辣茄子即可
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