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青椒
115g茄子
200g油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量1.材料:青椒、茄子。
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
7.接着,锅内留适量的底油,下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。