产妇坐月子食谱：红烧茄块

1.新鲜茄子两只

2.茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块

3.准备湿淀粉一份

4.准备干淀粉一份

5.把茄块沾上干湿淀粉,放入油锅里炸至金黄后,装盘备用

6.取西红柿两只洗净,用开水微烫去皮，切块,入碗备用。

7.洗两棵香菜,等出锅时提香

8.准备葱姜蒜末

9.取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁

10.原锅留底油烧热，倒入味汁烧开

11.放入西红柿、青椒

12.加入炸好的茄块,翻炒烧至入味

13.洒入香菜出锅

14.装盘