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虾仁
200g花生
150g红甜椒
5g甜玉米
50g豌豆
30g蛋清
0.5个淀粉
适量盐
适量油
适量胡椒粉
适量1.虾仁整理干净。
2.放入食盐、蛋清和淀粉上浆。
3.准备脱皮花生备用。
4.甜玉米粒解冻备用。
5.青豌豆洗净备用。
6.红甜椒切小粒备用。
7.花生仁过油炸酥,捞出晾凉备用。继续在油锅里下入上好浆的虾仁,晶莹透亮时捞出备用。
8.炒锅放油少许,下入玉米、红椒粒与豌豆炒制。
9.等玉米与豌豆粒将熟状态时,放入炸好的虾仁翻炒,同时加入食盐和胡椒粉,入味即可出锅食用。