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鲈鱼
1条土豆
200g油
适量盐
适量酱油
适量辣椒酱
适量白酒
适量白糖
适量醋
适量五香粉
适量胡椒粉
适量蒜
适量1.鲈鱼一条,去鳞,开膛去内脏,洗净。
2.土豆去皮,洗净切小块。
3.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香,再放入辣椒酱一起炒上色。
4.将鲈鱼放入。
5.煎几分钟,喷入白酒和醋。放入适量清水。
6.下入土豆,放少许酱油、盐。
7.炖五分钟,再放入适量的白糖和五香粉、胡椒粉。
8.再炖十分钟,汤汁略微收干些。
9.出锅装盘即可。