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鲈鱼
500g
蒜末
20g盐
3g胡椒粉
3g料酒
10花椒
3g剁椒
10g生抽
20ml蒜苗
20g姜
适量
1.鲈鱼切块儿放入盘中,加入姜蒜末
2.加入盐
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.拌匀后腌制半小时
6.热油下鲈鱼煎至变白
7.加入花椒
8.加入姜蒜末
9.加入剁椒
10.淋入少许生抽
11.加少量的清水炖十分钟,待水分收干后加入蒜苗起锅即可