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草鱼
茶籽油
盐
米酒
辣椒粉
红米粉
鸡精
1.鱼肉切块用清水冲净血水，加盐，米酒拌匀腌一天左右。
2.倒出腌出的汁，加辣椒粉。
3.红米粉，鸡精。
4.淋上茶籽油，拌匀。
5.放进锅里隔水蒸熟，如图。
6.出锅，再淋上茶籽油即成。
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