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鹌鹑蛋
梅干菜
盐
酱油
料酒
糖
1.梅干菜用温水浸泡30分钟,清洗干净
2.鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅,水开后煮15分钟捞起过凉水,并将蛋壳敲碎
3.锅中重新放水,下入泡好的梅菜,调入酱油、料酒、糖,大火烧开
4.放入鹌鹑蛋,水再开后改中小火煮40分钟,关火焖8小时即成
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