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五花肉
200g赤虾
8只铁棍山药
1段鹌鹑蛋
8个料酒
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量1.准备食材。
2.将虾去头剥壳,留最后一节。
3.将剥好的虾仁开背去沙筋。
4.五花肉剁成肉末。
5.山药切小丁。
6.将肉末、山药丁里加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀。
7.将腌制的肉末放在锡箔托里,再放上虾仁,最后把鹌鹑蛋打在上面。
8.锅烧水,水开后上锅蒸5分钟。
9.蒸熟后装盘。