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皮蛋
红椒
油
盐
醋
姜
蒜
1.皮蛋刮掉外层的黑色的灰，洗净，剥掉外壳
2.用细线或刀将皮蛋分成小块
3.红椒切成很小的丁
4.锅中加入适量的植物油，倒入姜蒜爆香后，倒入红椒，炒一两分钟
5.撒上少量的食盐，倒几滴醋在里面
6.将炒好的红椒淋在皮蛋中间即可
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