产妇坐月子食谱：茄子虎皮蛋

1.准备食材

2.鹌鹑蛋买了煮熟的，已经剥好壳了，洗净沥干水分

3.锅热适量油

4.把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸

5.鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶

6.捞出沥干水分

7.倒出炸鹌鹑蛋的油，锅底留适量油

8.倒入适量番茄酱

9.放入炸好的鹌鹑蛋

10.水淀粉加入适量的盐

11.茄汁鹌鹑蛋勾芡

12.大火收汁撒上葱花即可起锅