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霸王花
皮蛋
瘦肉
蒜头
1.新鲜的霸王花洗净。
2.用手撕开。
3.蒜头剥皮,皮蛋切粒,瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。
4.先将霸王花放锅里沸水焯一下,捞出沥水。
5.锅里放油,放蒜粒爆金黄,再放入适量开水,把霸王花倒进。
6.再放入皮蛋,瘦肉,煮沸后加盐、鸡粉调味,煮到瘦肉熟透,撒点葱花,淋上香油即可上碟。
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