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豆渣
200g皮蛋
1颗蒜
2瓣
芝麻油
适量盐
适量胡椒粉
适量陈醋
适量酱油
适量糖
适量香菜
适量小葱
适量1.刚过滤出来的豆渣还是热的
2.小葱和香菜切碎末
3.把葱末香菜末加入豆渣，用胡椒粉、盐、芝麻油拌匀
4.皮蛋切小块
5.调好味的豆渣铺在盘底，皮蛋摆在豆渣上面
6.蒜头剁成蒜蓉，用白糖、酱油、陈醋、辣椒油调成酱汁
7.把酱汁淋在皮蛋上