产妇坐月子食谱：皮蛋上汤紫苋菜

1.紫苋摘去老梗，选嫩的部分，撕去粗筋，在盐水里泡30分钟，冲洗干净

2.蒜头剥皮，姜切两片，皮蛋切瓣

3.热锅冷油，放入姜片和蒜头，小火煎到表面金黄色

4.加入上汤转大火煮开，倒入紫苋

5.加入切好的皮蛋，煮到苋菜变软，加盐和鸡精调味

6.滴上几滴麻油，装盘