您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:脆皮泡芙
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:脆皮泡芙
黄油1
135g水
270ml面粉1
180g鸡蛋
5个黄油2
90g糖
60g面粉2
114g
1.黄油1+水煮至沸腾状
2.一次性倒入面粉1,快速搅拌,烫熟面粉
3.鸡蛋打散,分次倒入步骤2中
4.当面糊变成顺滑的膏状,用筷子挑起,呈倒三角状即可,(不一定要用完所有的蛋液,不同的面粉吸水不同哦)
5.装入裱花袋,待用
6.制作油酥,黄油2融化
7.一次性倒入糖和面粉2搅拌均匀
8.混合成团
9.烤盘铺烘焙纸,挤出小圆球
10.顶部放上小块的油酥,送入210度的烤箱,烘焙10分钟,转170-180度继续烘焙20分钟