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南瓜
250g鸭腿
250g油
适量盐
适量八角
适量姜蒜末
适量1.鸭腿肉切块,用自制豆瓣酱,五香粉和姜蒜末,盐腌制
2.南瓜削皮,备用
3.把南瓜切成块
4.热锅下油,爆香姜蒜
5.倒入鸭腿肉
6.鸭腿肉翻炒至变色
7.加适量的水,淹没鸭腿肉。盖上锅盖,开大火炖
8.炖15分钟左右,打开锅盖
9.倒入南瓜和鸭肉混合均匀,小火炖10分钟
10.南瓜煮熟后,收汤即可