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淡奶油
110g牛奶
80g蛋黄
2个蛋挞皮
10个低粉
7.5g炼乳
7.5g细砂糖
40g
1.将所需材料准备好。
2.将鲜奶油、牛奶和炼乳放在容器里;
3.加入糖。
4.我使用的是隔水加热法,边加热边搅拌,至糖溶化后,略放凉;
5.加入蛋黄,搅拌均匀。
6.把面粉过筛,加入。
7.拌匀成挞液。
8.用网筛将制成的蛋挞水过滤
9.或许是过滤完太细了吧,拍照都反光了,呵呵。
10.将买来的挞皮解冻后摆入烤盘中。
11.将蛋挞水倒入挞皮中,装七八分满即可,放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右,烤约十五分钟。
12.当蛋挞表面出现焦色斑点即可出炉了。看看表面好鼓胀啊,满屋飘香哟。
13.所以根据自己的喜好烤熟后再放上果酱或直接食用,真是与肯德基没有两样啊。