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鸡腿
480g
潮汕咸菜
适量菜籽油
适量胡椒粉
适量冷开水
适量生姜
适量生粉
适量鸡粉
适量麻油
适量糖
适量
1.食材:潮汕咸菜、鸡腿和生姜。
2.将潮汕咸菜切丝。
3.用清水洗净。
4.将鸡腿去皮
5.去骨取肉。
6.切丝。
7.加入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉。
8.加一点清水拌匀。
9.加入适量的芝麻油。
10.加入适量的菜籽油。
11.拌匀。
12.包好保鲜纸,放入冰箱腌制30分钟。
13.将生姜洗净、去皮、切丝。
14.放在盘子里待用。
15.热锅。
16.放入姜丝,再倒入适量的菜籽油爆香姜丝。
17.放入腌制好的鸡肉丝。
18.鸡肉丝五分熟,加入咸菜丝。
19.倒入适量的冷开水。
20.盖锅盖,焖15分钟。
21.见到收汁,关火,即可上桌享用啦