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鸡腿
3个
姜
适量盐
适量面包屑
适量鸡蛋
适量面粉
适量料酒
适量蚝油
适量白砂糖
适量1.买来的鸡翅,清冼干净,去掉鸡翅的上半部分,留有鸡翅根,放在案板上
2.用刀在鸡翅的细的一端切一圈,分开连着的筋皮
3.顺着鸡骨将鸡翅根的肉往下翻,翻至底部,如图片中一样
4.做好的鸡翅根摆放在盘子中(像个小锤子吗
5.在碗中加入料酒、盐、蚝油、老抽、姜末、糖,调成汁
6.做好的鸡翅根放入调好的汁中,沾满酱汁,摆放在保鲜盒内,放入冰箱冷藏室三个小时
7.准备好三个碗,分别放入鸡蛋液、面粉、面包屑
8.腌制好的鸡翅根,先沾满面粉
9.再均匀的沾上鸡蛋液
10.最后放入面包屑中,沾满面包屑
11.沾好面包屑的鸡翅根,摆在盘子内
12.锅内加入油,小火,炸至金黄即可。