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鸡蛋
2个鸡腿
3个油
适量盐
适量胡椒
少许料酒
适量味精
少许酱油
适量白糖
少许淀粉
少许洋葱
半个青椒
1个1.把洋葱切丝,青椒切小块。
2.将买来的鸡腿洗净、去骨,然后用菜刀背轻轻敲打,可以使鸡肉更容易入味,然后切成小块备用,在鸡块里加入少许胡椒、盐、料酒以及淀粉,轻轻捏匀。
3.锅里放一勺油,下鸡块,小火翻炒到变色。
4..加入洋葱丝和青椒
5.可以再少许淋一点点料酒(之前腌的时候放过,不放也行)
6.倒入开水或者高汤,不要淹没鸡块,加入盐、味精、胡椒、一点点酱油、白糖少许、盖上盖子,煮一会。
7.打两个鸡蛋,不要打匀,轻轻用筷子搅两下,有白的有黄的相间就好。
8.鸡肉煮熟后,打开盖子,把鸡蛋均匀滴浇上去,关火,盖上盖子闷3、4分钟。
9.出锅,淋在米饭上,一碗香喷喷的亲子饭就做好啦。