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鸡腿
400g胡萝卜
1个土豆
1个
洋葱
1/2个苹果
1个姜
适量蒜
适量咖喱粉
适量辣椒粉
适量糖
适量盐
适量蜂蜜
适量料酒
适量1.先熬咖喱酱。锅中油烧热后,加入姜蒜末,炒出香味。
2.加入洋葱丁炒出香味。
3.加入咖喱粉辣椒粉,翻炒均匀。
4.加入苹果丁,翻炒均匀。
5.加入适量清水,煮沸后加入适量蜂蜜。
6.加盐和糖各一勺调味后,加盖熬煮,至浓稠后关火。
7.这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦!
8.鸡腿切块,用料酒、少许盐腌制备用。
9.胡萝卜和土豆去皮,切滚刀块,备用。
10.锅中油烧热,加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
11.锅中再加少量油, 烧热后加入鸡块翻炒。
12.鸡块变色后,加入熬好的咖喱酱和鸡块一起,翻炒均匀。
13.加入之前炒好的胡萝卜和土豆,翻炒均匀。
14.加入适量清水,煮开后盖锅盖转小火焖煮,至鸡肉熟透,土豆软烂。大火收汁,至汤汁浓稠后盛出装盘即可。